Wie Du beim Einkaufen Geld sparst und die Umwelt schonst

Günstig und dennoch nachhaltig einkaufen? Auf den ersten Blick stehen diese beiden Ziele im Widerspruch. Doch mit diesen Tipps kannst Du sowohl die Umwelt als auch Deinen Geldbeutel schonen.

Verzichte beim Einkauf auf Single-Packungen

Viele Menschen in Deutschland leben allein und kaufen nur für sich selbst ein. Um Reste zu vermeiden, bietet sich der Kauf von kleinen Mengen an. Die Single-Portionen sind allerdings oft deutlich teurer, weshalb Großpackungen sinnvoller sind. Aber was tun, damit die überschüssigen Nahrungsmittel nicht weggeworfen werden müssen?

1. Dosengemüse hält sich länger in einem Schraubglas. Also ganz einfach umfüllen.
2. Kommt das Gemüse nicht aus der Dose, kannst Du es klein schneiden, kurz in kochendem Salzwasser blanchieren und einfrieren. Das funktioniert auch bei anderen Lebensmitteln, wie zum Beispiel Brot oder Obst.
3. Kaufst Du das Gemüse frisch, kannst Du direkt die Menge wählen, die Du benötigst und hast keine Reste.
4. Mache ein Resteessen mit Deinen Freunden oder Deiner Familie.

Schon gewusst? So kannst Du den Umweltschutz ganz einfach in deinen Alltag einbauen.

So werden Lebensmittel richtig gelagert

Wenn Reste übrig bleiben, solltest Du diese Hinweise beachten, damit Du sie nicht wegwerfen musst:

1. Der Kühlschrank ist nicht überall gleich kalt. Unten ist es am kältesten, deshalb sind dort Fleisch und Fisch gut aufgehoben. Bereits zubereitete Lebensmittel können nach oben, Butter und Eier in die Tür.
2. Glas- oder Kunststoffboxen sind ideal zur Aufbewahrung von Aufschnitt, Fleisch, Käse, Fisch oder auch Gemüse. Sie geben keine Gerüche ab und nehmen auch keine an.
3. Es gibt Lebensmittel, die nicht in den Kühlschrank gehören, wie zum Beispiel Kartoffeln, Tomaten und Bananen. Diese bewahrst Du am besten an einem dunklen, kühlen Ort auf.
4. Im Zweifel einfach einfrieren. Das funktioniert bei den meisten Lebensmitteln und sie halten dadurch teilweise sogar mehrere Monate. Fleisch hält länger, wenn weniger Fett dran ist. Sogar Eier können eingefroren werden. Dazu das Ei ohne Schale mit etwas Zucker und Salz einfrieren.